GASTRONOMIA · VALE DO PARAÍBA
Onde a cozinha encontra a emoção
Cada prato uma memória
Cada taça, um encontro que ficará para sempre
DESCUBRA
VALE DO PARAÍBA
COZINHA INTERNACIONAL & JAPONESA
ENOTECA SELECIONADA
ÁREA KIDS
NOSSA HISTÓRIA
Uma experiência gastronômica única
O Vivá nasceu da paixão pela boa mesa e pelo encontro entre pessoas. Aqui, cada ingrediente é cuidadosamente escolhido dos produtores do Vale do Paraíba e da região, transformado por nossas cozinhas Internacional e Japonesa em pratos que unem tradição, técnica contemporânea e emoção genuína.
Mais do que um restaurante, somos um destino. Um lugar onde o tempo passa devagar, o vinho certo aparece na hora certa, e cada visita se transforma em lembrança.
NOSSOS DIFERENCIAIS
Por que o Vivá?
Reunimos tudo o que uma experiência gastronômica excepcional precisa ter: ingredientes frescos locais, cozinhas diversas e autorais, uma enoteca cuidadosamente curada, ambientes que se adaptam ao seu momento e um atendimento que faz você se sentir especial desde a chegada.
Cardápio Diverso
Duas cozinhas em um só lugar: Internacional com clássicos revisitados, e Japonesa com técnicas apuradas e ingredientes nobres. Pratos para todos os momentos e paladares.
Área Kids Completa
Um espaço seguro, divertido e supervisionado para os pequenos. Enquanto as crianças se divertem, os adultos aproveitam cada momento à mesa.
Ingredientes Locais
Parceria direta com produtores do Vale do Paraíba garante frescor, sazonalidade e o melhor da terra em cada prato.
Atendimento de Excelência
Nossa equipe de garçons é treinada para antecipar necessidades, sugerir harmonizações e tornar cada visita uma experiência personalizada.
Enoteca Selecionada
Rótulos nacionais e importados escolhidos por sommeliers para harmonizar perfeitamente com cada criação da cozinha.
Ambientes Únicos
Do espaço intimista ao salão familiar com vista para a serra — cada ambiente do Vivá foi pensado para criar uma atmosfera diferente e especial.
"No Vivá, a excelência não é um detalhe, é o ponto de partida para tudo o que criamos."
+200
Rótulos na enoteca
2
Cozinhas Autorais
100%
Ingredientes Locais
COZINHAS QUE INSPIRAM
Um cardápio para cada vontade
Duas cozinhas autorais convivem em harmonia no Vivá. A Internacional celebra os grandes clássicos com ingredientes frescos do Vale do Paraíba. A Japonesa une técnica apurada, peixes nobres e criatividade. Entre entradas, pratos principais e sobremesas, o cardápio foi pensado para surpreender a cada visita.
NOSSA ESPECIALIDADE
Cozinha Internacional
Clássicos revisitados com ingredientes locais — do risoto trufado ao magret de pato com redução de vinho.
TRADIÇÃO & INOVAÇÃO
Cozinha Japonesa
Sushis, sashimis, temakis e pratos quentes com técnicas contemporâneas e peixes selecionados.
PARA ADOÇAR
Sobremesas Autorais
Finais de refeição que encantam: do petit gâteau clássico às criações exclusivas da nossa pâtisserie.
BEBIDAS & HARMONIZAÇÃO
Da primeira taça
ao último gole
No Vivá, a experiência começa pelo copo. Nossa carta de bebidas foi construída para oferecer opções para todos os gostos e momentos — do aperitivo à sobremesa líquida.
Enoteca com +200 rótulos
Vinhos nacionais premiados e importados de regiões icônicas — Toscana, Bordeaux, Vale Central do Chile, Serra Gaúcha. Cada garrafa escolhida por harmonia e qualidade.
Cervejas Autorais
Seleção de cervejas artesanais e autorais de produtores locais e nacionais. IPAs, stouts, weiss e sazonais para explorar sabores além do convencional.
Drinques & Coquetéis
Coquetéis clássicos e criações exclusivas do nosso bartender — com ou sem álcool. Mojitos, negronis, spritz, além de mocktails sofisticados para todas as ocasiões.
Sem Álcool e Especiais
Sucos naturais, kombuchás artesanais, chás selecionados e opções sem álcool elaboradas com o mesmo cuidado dos drinques da carta.
Rótulos de vinho
+200
NOSSOS ESPAÇOS
Um lugar para cada Momento
O Vivá foi concebido para acolher diferentes tipos de experiência. Seja um jantar íntimo a dois, um almoço em família com as crianças brincando, ou um momento contemplativo com vista para a serra — temos o ambiente ideal para o seu momento.
NOSSA EQUIPE
Atendimento que
transforma refeições
No Vivá, o serviço é parte fundamental da experiência. Nossa equipe de garçons é selecionada e treinada com um único objetivo: fazer com que você se sinta único. Presença discreta, atenção genuína e conhecimento profundo do cardápio e da enoteca.
01
Presença e Descrição
Estamos sempre por perto, mas nunca atrapalhamos. Antecipamos suas necessidades sem interromper o momento.
02
Sugestões Personalizadas
Nossos garçons conhecem cada prato e cada rótulo da carta — e estão prontos para guiar sua escolha.
03
Harmonização de Vinhos
Sugestões de harmonização entre pratos e vinhos feitas com conhecimento e paixão, não por obrigação.
"O que me surpreendeu foi o quanto o garçom sabia sobre cada prato. Fez toda a diferença na nossa escolha — e na experiência."
— Rafael M., cliente frequente
DIFERENCIAL EXCLUSIVO
Área Kids:
os pequenos
também merecem
No Vivá, toda a família é bem-vinda — e isso vai além das palavras. Nossa Área Kids foi projetada para que as crianças tenham um espaço genuinamente seu: seguro, estimulante e supervisionado. Enquanto eles se divertem, os adultos aproveitam cada momento à mesa com total tranquilidade.
Atividades Criativas
Desenho, pintura e brinquedos educativos
Menu infantil
Pratos pensados para os pequenos paladares
Totalmente seguro
Mobiliário adaptado e supervisão presente
Ambiente alegre
Decoração colorida e espaço interativo
CELEBRE CONOSCO
Cada Evento,
uma Memória
No Vivá, cada celebração ganha um toque especial. Unimos ambientes versáteis, atendimento dedicado e gastronomia autoral para criar eventos inesquecíveis — do íntimo ao grandioso.
Casamentos e celebrações de namoro
Eventos corporativos e confraternizações
Aniversários e datas especiais
Degustações de vinho e experiências gastronômicas
Eventos com personalização completa de cardápio
Almoços e jantares privados
QUEM JÁ VIVEU O VIVÁ
O que dizem nossos
Clientes
Uma refeição que vai além do prato. A atenção dos garçons, a harmonia dos vinhos sugeridos, o ambiente... tudo foi pensado para encantar. Saí do Vivá com a sensação de ter vivido algo especial.
Fernanda K.
Taubaté · março 2025
Fui com minha família — incluindo três crianças — e me surpreendi com a Área Kids. Minha filha de 5 anos não queria ir embora. Enquanto elas brincavam, nós desfrutamos de uma refeição incrível com vista para a serra.
Marcelo & Ana P.
São José dos Campos · fevereiro 2025
A carta de vinhos é impressionante — e o garçom sabia tudo sobre cada rótulo. Pedi uma sugestão, ele acertou em cheio. O sashimi de atum com trufa foi a revelação da noite. Voltarei com certeza.
Lucas T.
Pindamonhangaba · janeiro 2025
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Trabalhe Conosco
No Vivá, acreditamos que uma equipe apaixonada é o ingrediente mais importante de cada experiência. Se você tem amor pelo serviço, pela gastronomia e pelo cuidado com as pessoas, queremos conhecer você.
Garçom / Garçonete
Experiência em restaurante · Tempo integral
Sommelier
Formação em enologia · Tempo integral
Cozinheiro Internacional
Formação culinária · Turno tarde/noite
Monitor Área Kids
Experiência com crianças · Fins de semana